rangkuman karbohidrat
karbohidrat di bagi menjadi 3: 1. MONOSAKARIDA : GLUKOSA GALAKTOSA glukosa dan galaktosa termasuk aldehid fruktosa termasuk keton glukosa,galaktosa,dan fuktosa + terhadap fehling dan tollens glukosa,galaktosa dan fruktosa tidak dapat di hidrolisis 2. DISAKARIDA MALTOSA---> GLUKOSA+ GLUKOSA LAKTOSA----> GLUKOSA+ GALAKTOSA SUKROSA.----> GLUKOSA + FRUKTOSA maltosa dan laktosa + terhadap fehling dan tollens sukrosa - terhadap fehling dan tollens maltosa,laktosa dan sukrosa dapat di hidrolisis 3. POLISAKARIDA amilum,glikogen dan selulosa dapat di hidrolisis menjadi glukosa dan + iodin UJI KARBOHIDRAT MOLISCH di tandai cincin berwarna ungu di bawah tabung UJI POLISAKARIDA menggunakan iodin, amilum menghasilkan warna biru,glikogen menghasilkan warna merah kecoklatan,dekstrin memberi warna merah anggur UJI GULA PEREDUKSI (karbohidrat kecuali sukrosa,amilum,dan selulosa) d...